牛肉,夹头,小排,去骨,瘦肉和脂肪分离,修剪成0 “脂肪,选择,煮熟,焖

每 100 克

水 (克 )53.99
热量 (大卡 )287.0
热量 (千焦 )1199.0
蛋白质 (克 )25.81
总脂肪 (克 )20.38
灰份 (克 )0.84
碳水化合物 (克 )0.0
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )14.0
铁 (毫克 )2.76
镁 (毫克 )21.0
磷 (毫克 )180.0
钾 (毫克 )269.0
钠 (毫克 )71.0
锌 (毫克 )10.23
铜 (毫克 )0.096
锰 (毫克 )0.013
硒 (微克 )31.9
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.091
核黄素 (毫克 )0.245
烟酸 (毫克 )3.501
泛酸 (毫克 )0.786
维生素B-6 (毫克 )0.308
总叶酸 (微克 )6.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )6.0
叶酸, DFE (微克 )6.0
总胆碱 (毫克 )93.0
甜菜碱 (毫克 )13.9
维生素B - 12 (微克 )3.29
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )8.0
视黄醇 (微克 )8.0
胡萝卜素,β (微克 )0.0
胡萝卜素,α (微克 )0.0
隐黄素,β (微克 )0.0
维生素A , IU (IU )27.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.06
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D ( D2 + D3 ) (微克 )0.1
维生素D3 (胆钙化醇) (微克 )0.1
维生素D (IU )5.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )1.6
总饱和脂肪酸 (克 )9.144
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.0
14:0 (克 )0.621
16:0 (克 )4.957
17:0 (克 )0.272
18:0 (克 )3.266
20:0 (克 )0.016
24:0 (克 )0.011
总单不饱和脂肪酸 (克 )10.166
14:1 (克 )0.118
16:1未分化 (克 )0.63
16:1 ? (克 )0.63
17:1 (克 )0.172
18:1未分化 (克 )9.2
18:1 ? (克 )7.903
18:1 t (克 )1.297
18:1 - 11t( 18:1 T N - 7 ) (克)0.557
20:1 (克 )0.047
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )1.641
18:2未分化 (克 )1.539
18:2 n一6 C,C (克 )0.72
18:2 胶质液泡 (克 )0.819
18:3未分化 (克 )0.043
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.043
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.007
20:4未分化 (克 )0.048
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.0
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.004
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.0
总反式脂肪酸 (克 )1.297
总跨单烯脂肪酸 (克 )1.297
胆固醇 (毫克 )104.0
色氨酸 (克 )0.291
苏氨酸 (克 )1.136
异亮氨酸 (克 )1.098
亮氨酸 (克 )2.076
赖氨酸 (克 )2.257
蛋氨酸 (克 )0.733
胱氨酸 (克 )0.271
苯丙氨酸 (克 )0.982
酪氨酸 (克 )0.89
缬氨酸 (克 )1.167
精氨酸 (克 )1.699
组氨酸 (克 )0.836
丙氨酸 (克 )1.472
天门冬氨酸 (克 )2.315
谷氨酸 (克 )4.082
甘氨酸 (克 )1.178
脯氨酸 (克 )1.061
丝氨酸 (克 )0.991
羟脯氨酸 (克 )0.176
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0